來源：新京報客戶端
原標題：動解｜疫情期如何安全食用水產品？

6月28日，北京市疾控制中心發布水產品食用指南。文中建議到正規超市或市場選購分裝好的生鮮產品，加工烹調應做到燒熟煮透，原則是開鍋后再保持烹調10分鐘至15分鐘。螺螄、貝殼、螃蟹等水產品，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。再次食用前，一定要充分加熱，最好達到70℃以上。