在消費(fèi)升級與近場零售浪潮的雙重驅(qū)動下，中國生鮮市場正迎來前所未有的黃金發(fā)展期。據(jù)《2025年中國生鮮食品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示，今年生鮮市場規(guī)模預(yù)計(jì)突破2萬億元，年復(fù)合增長率超15%。從傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場到電商平臺，從大型商超到社區(qū)小店，各方勢力紛紛入局，形成“百家爭鳴”的競爭格局，為消費(fèi)者帶來更豐富的選擇與更便捷的服務(wù)。


在這場生鮮零售的變革中，社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌錢大媽憑借“不賣隔夜肉”的差異化定位脫穎而出，其開辟了一條獨(dú)特的運(yùn)營模式，即“日清”銷售模式以及“定時打折”清貨機(jī)制，更是書寫了社區(qū)生鮮新篇章。這份亮眼的成長軌跡背后，藏著一個值得探究的行業(yè)命題：為何錢大媽能在競爭激烈的生鮮賽道中一路突圍，成為深入老百姓日常生活的社區(qū)生鮮品牌？答案或許就藏在其始終堅(jiān)守的發(fā)展內(nèi)核中。



自品牌創(chuàng)立之初，錢大媽便以"新鮮"為錨點(diǎn)，著手重構(gòu)生鮮行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對傳統(tǒng)肉菜市場的經(jīng)營邏輯進(jìn)行創(chuàng)新性定義，并始終以實(shí)踐躬身踐行。經(jīng)過多年行業(yè)深耕，錢大媽將創(chuàng)新商業(yè)模式與優(yōu)質(zhì)經(jīng)營理念深度融合，推出“日清”銷售模式以及“定時打折”清貨機(jī)制，為加盟商打造了穩(wěn)定的客源和盈利基礎(chǔ)，同時也為消費(fèi)者們提供了源源不斷的新鮮食材，不僅精準(zhǔn)契合了消費(fèi)者對生鮮食材的高品質(zhì)需求，更憑借實(shí)打?qū)嵉男迈r承諾，在市場中積累起深厚的品牌信任與良好口碑。


在錢大媽加盟店內(nèi)，每晚七點(diǎn)開始打折，每隔半小時再降一折，晚上十一點(diǎn)半后，全場未賣出的商品全部贈送。這一精準(zhǔn)落地的運(yùn)營策略，既通過動態(tài)調(diào)價機(jī)制確保了生鮮食材"當(dāng)日清"的新鮮承諾，讓消費(fèi)者以高性價比獲得優(yōu)質(zhì)食材，又以"贈送"的收尾方式避免浪費(fèi)，切實(shí)回應(yīng)了大眾對生鮮品質(zhì)與消費(fèi)價值的雙重期待，同時也建立了良好的品牌口碑。



為提升供應(yīng)鏈效率、保障新鮮食材的穩(wěn)定供應(yīng)，錢大媽還與全國多個產(chǎn)地建立了緊密的合作關(guān)系，并通過產(chǎn)地倉直供模式，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)地到門店的直鏈供應(yīng)。在倉儲配送環(huán)節(jié)，錢大媽同步搭建起自主可控的物流體系，在全國范圍內(nèi)自建多座標(biāo)準(zhǔn)化倉儲物流配送中心。通過將商品分級、包裝、載具等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化前置，結(jié)合智能調(diào)度算法與自動化設(shè)備的高效協(xié)同，全方位確保全國各地加盟門店的生鮮產(chǎn)品能夠保質(zhì)、保量、高效抵達(dá)，為終端服務(wù)能力筑牢供應(yīng)鏈根基。


歷經(jīng)多年深耕積淀，錢大媽已憑借新鮮食材、創(chuàng)新經(jīng)營模式與良好口碑構(gòu)筑起強(qiáng)勁核心競爭力。未來，錢大媽將繼續(xù)錨定“新鮮”核心，持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)生鮮，推動社區(qū)生鮮行業(yè)持續(xù)升級。

 


 

來源：日照新聞網(wǎng)
原標(biāo)題：社區(qū)生鮮百家爭鳴，錢大媽加盟店憑何以“不賣隔夜肉”脫穎而出？