4月23日起，故城縣河北鄭口中學(xué)、故城縣高級中學(xué)兩所學(xué)校高三年級復(fù)學(xué)，為進一步做好校園食品安全監(jiān)管工作，切實保障疫情防控期間在校師生食品安全，故城縣市場監(jiān)督管理局深入學(xué)校食堂，指導(dǎo)督促校區(qū)餐飲服務(wù)單位做好科學(xué)疫情防控，全面加強校園食品安全工作。 



復(fù)課前，故城縣市場監(jiān)管局組織兩所復(fù)課學(xué)校負責(zé)人舉辦了兩次培訓(xùn)會，共培訓(xùn)50多人次。兩所學(xué)校食堂嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，嚴把食材采購關(guān)口，學(xué)校食堂做到了“庫存食材大清理”“冰箱冷柜大清洗”“工具用具大消毒”“備餐專間大消殺”“就餐場所大清潔”“后廚衛(wèi)生大掃除”各項安全措施全部落實到位，杜絕了一切食品安全隱患。


在該局的工作督促下，復(fù)課學(xué)校食堂對內(nèi)外環(huán)境、加工設(shè)施設(shè)備和工用具及餐飲具全部做到了清洗消毒；蒸汽發(fā)生器、夾層鍋、電梯等特種設(shè)備的登記使用、維護保養(yǎng)、定期檢驗及作業(yè)人員持證上崗全部符合相關(guān)要求。兩所學(xué)校嚴控食品加工過程，嚴格執(zhí)行健康檢查制度，從業(yè)人員做到了持證上崗，進入操作間前洗手、消毒，工作時間全程佩戴口罩，穿戴工作衣、工作帽、一次性手套。嚴格遵循餐飲用具清洗消毒制度，做到了“一人一具一用一消毒”，師生自帶餐具。進一步落實學(xué)生們錯時錯峰、單桌同向、就餐間隔1米等防控措施，為學(xué)校食品安全筑起“防火墻”


記者：金莉莉 通訊員：孫繼偉 王希錄