記得兒時，一進臘月門，農家人就開始盤算著過年了。掃屋子、蒸饅頭、磨豆腐、煮肉等工序一樣不能落下。整個村莊都是忙碌的身影，空氣中彌漫著誘人的香味，孩子們滿大街跑啊鬧啊，一片歡聲笑語，到處洋溢著祥和歡樂的氛圍。

掃屋子

“臘月廿四，家家掃屋子。”完成了祭灶之后，進行年終大掃除是必不可少的。據《呂氏春秋》記載，我國早在堯舜時期就有春節前掃塵的習俗。人們“掃塵”不僅僅是為了能過一個煥然一新的春節，另外，“塵”與“陳”諧音，預示著“除陳布新”，把一陳腐氣、晦氣等統統掃地出門，寄托著百姓辭舊迎新的愿景和祈求。

在我的老家，人們掃屋子日期不統一。有的人家過了臘月二十就開始掃屋子。一是趕早，因為春節前各項準備工作很多，人們趕早不趕晚。另外一個原因是在辭灶前掃房，給灶王爺一個衛生、整潔的好印象。

掃屋子這天，全家老少一起動手，將屋內的桌椅板凳、衣服、被褥、盆盆罐罐全部搬到院子里，逐間該掃的掃，該擦的擦，該洗的洗。人們還將笤帚綁在竹竿上，專門撣掃屋頂。掃房時屋子的任何一個犄角旮旯都不放過，掃得屋里屋外，處處整潔。

蒸干糧

春節前蒸饅頭、蒸稷面糕、團子、黍面黏窩窩，我們當地通稱蒸干糧。大多數人家習慣臘月廿五前蒸干糧，一是春節期間家里來客人，不再為蒸干糧耗費時間精力。再就是春節期間，大人孩子都要歇年，玩個痛快。因此蒸干糧必須在春節前完成。所以，蒸干糧是一道重要程序。

蒸干糧時，大部分人家先蒸饅頭。有蒸籠的人家可自擇時間，沒蒸籠的人家先把籠拆兌好再發面。發面時，因為冬天冷，面很難開，各家便把炕頭燒得熱熱的，把大面盆放在炕頭，捂上被子。面發開后，一家人凡會揉面的一齊動手，有時還要請鄰居過來幫忙。饅頭蒸熟后，點上大紅點兒，晾涼后放到缸里備食。各家還要蒸幾坨棗糕，有排一層棗的，有排兩層棗的，寓意“棗糕，棗糕，早早高升”。糕面上用條形面捏出各種吉祥的圖案，點上紅點兒。這些棗糕主要用來上供和饋贈親友。

蒸稷面糕，要先發好面，在籠屜上鋪好濕籠布，把面倒在上面，用鏟子抹成大體兩寸厚的圓形糕。蒸熟后切成五寸見方的小方塊，晾涼后放起來。

過去蒸稷面團子時，因季節的關系，能做餡的菜不多，基本上是白菜、蘿卜、干豆角等。不少家庭愛蒸干馬齒莧餡的。夏季將菜挖來，洗凈蒸熟曬干放好。蒸團子時先泡好菜，切上肉丁，蒸好的團子吃起來別有一番風味，令人百吃不厭。

趕大集

在老家過去流行一首民謠：“新年來到，糖瓜祭灶，閨女要花，小子要炮，老嬤嬤要吃到口酥（點心），老頭兒要買新氈帽?！边@些都必須到集上去置辦。這時趕集叫“趕年集”，又叫趕“花花集”。意思是集上年貨琳瑯滿目，令人目不暇接。

每到年集，各家男女老少能去的幾乎全部出動。趕集的人們摩肩接踵，商販打破了以往的經營格局，可隨意占位，所以年集又稱亂市。原來街道兩邊各擺一排地攤兒，只有集市所在村的商販們能擺張床經營，現在街道中央又增加了一排地攤兒，集上到處是討價還價聲，十分熱鬧。最吸引人的是炮仗市，那里的人們擁來擠去逐攤問價。商販們手拿喇叭高聲呼叫，招攬顧客。旁邊有專人不停地放炮仗。哪家炮仗放得多放得響，哪家的貨就暢銷。在這種熱烈歡騰的氣氛中，一般年集都趕到下午兩三點鐘，人們才大包小包滿載而歸。

年夜飯

一年中最重要的一頓飯莫過于年夜飯。在我的景縣老家，年夜飯又稱團圓飯、合家歡。這頓飯自古以來就被老百姓高度重視，每個家庭力求辦得豐盛一些。因為每到年三十，在外謀生的人都趕回家過團圓年。實在回不來的，家人就在餐桌上擺一雙筷子，表示已經和家人團聚了。年夜飯不僅讓一家人在濃濃的親情中，品嘗各種美味佳肴，還充分體現了中國人的倫理情感，人們在一飯一菜、一言一行中寄寓美好的愿景，期盼來年事事順心吉祥如意。

拜年

春節拜年是中國民間的傳統習俗，由來已久。過去在老家曾流傳著一句俗語：初一餃子剛吃完，滿街轉悠拜大年。

大年初一天還沒亮，各家把煮好的餃子端到桌上，便開始給家堂上的祖先拜年，然后是晚輩給長輩拜年，接下來全家吃餃子。然后，留下老人在家接待來拜年的客人。未出閣的姑娘不興拜年，便找小姐妹們去玩。其他的人穿戴一新，一般是同輩的人結起伙來，首先到本族近支家中拜年，同樣是先拜祖先后拜長輩。拜年的人出這家進那家，如果兩伙人相遇，也不論輩分如何，則相互問候：“過年好，拜年啦?！北咀寤グ萁Y束后，人們還要集合起來拜全村。這時大街上一伙接一伙，一族又一族，南來北往、十分熱鬧。有些輩分高的老人，等到上午十點左右、全村拜年高潮過后，便單獨到本族各家走一遍，給祖先們拜年。

春節，到處充滿著濃濃的年味兒……

作者：徐朝  編輯：李耀榮