在食品行業，安全是生命線。近日，衡水忠義餐飲集團董事長石敏展開了一場意義非凡的行動，她秉持“民以食為天，食以安為先”的堅定信念，不辭辛勞地親自踏上深入衡水各縣（市區）食材供應基地甄選食材的征程，只為構筑“舌尖上的安全”防線，讓廣大消費者在衡水忠義吃得營養健康、吃得綠色放心。



為了獲取高品質、綠色健康的好食材，石敏董事長的腳步遍布田間地頭、蔬菜大棚、養殖場舍，用嚴謹的態度和專業的眼光實地考察每一片種植區、養殖區。在饒陽縣留楚鎮北空城村紅響家庭農場的種植大棚里、在武強縣北大洼國家現代農業示范核心區的賽元家庭農場，她仔細查看土壤質量、灌溉水源，詢問農藥化肥使用情況，確保蔬菜在無污染、無農藥殘留的環境中生長。在養殖場舍，她關注養殖環境、飼料來源，從源頭把控肉類食材的品質與安全。通過這樣細致入微的甄選，只有符合綠色、安全標準的食材才能進入衡水忠義餐飲的供應鏈，為廣大消費者的飲食安全提供保障。



“這里的韭菜專用有機肥，結合專業的種植技術，提高農作物自身免疫力和抗病蟲害能力，不依賴化肥和農藥，實現無農殘種植，保護生態環境。”走進賽元家庭農場200畝的“0農殘留”韭菜種植基地，一壟壟韭菜翠綠欲滴、長勢喜人，微風吹過，韭菜的辛香撲面而來。該農場負責人一邊講解，一邊隨手掐割、食用韭菜。



“一頭連接生產基地，一頭對接市民餐桌，減少中間環節，不僅降低了成本，還實現了農產品從地頭到餐桌的全程可追溯，確保了產品的綠色安全與新鮮度，讓農戶獲得實惠的同時，也讓市民能吃到平價優質綠色的蔬菜。”石敏董事長說道。



在此次食材甄選的調研走訪中，石敏董事長一行還來到饒陽國家級果蔬檢測中心,參觀了該中心的食品安全快速檢驗車、食品快檢室、有機實驗室等多個實驗室，體驗了從生產源頭到消費終端，檢驗環節對生鮮產品的嚴格質量把控。“保障食品安全是我們餐飲企業義不容辭的責任與使命。忠義餐飲將持續推進食品安全快速檢測工作，全力守護人民群眾‘舌尖上的安全’。”石敏董事長堅定地說。



石敏董事長深入生產基地甄選食材的舉措，不僅守護了消費者的健康權益，更為鄉村振興注入了強大動力，衡水各縣（市區）的眾多食材供應商，在與衡水忠義餐飲的合作中迎來了新的發展機遇。面對更高的食品安全標準和穩定的需求訂單，供應商們積極改進種植、養殖技術，提升生產管理水平，逐步走向規范化、標準化的發展道路。同時，穩定的食材采購為當地創造了大量的就業機會，從農業生產到加工運輸，眾多農民在家門口就能實現就業增收，有效促進了鄉村經濟的繁榮發展。



在食品安全與鄉村振興的雙重道路上，石敏董事長和衡水忠義餐飲正以堅定的步伐前行。他們用實際行動證明，企業的發展可以與社會責任緊密相連，食品安全的堅守能夠成為推動鄉村振興的重要力量。石敏董事長表示，在未來衡水忠義餐飲將在保障食品安全的同時，積極投身鄉村振興事業，為社會的和諧發展貢獻更多力量。


文/圖：崔書范