地點：弗吉尼亞州

亮點：美食



弗吉尼亞州（以下簡稱“弗州”）是美國的美食發源地，當地農產品豐富，廚師們對食材充滿熱情，全年可以使用新鮮的食材烹飪，包括農產品和海鮮。弗州的招牌菜包括花生湯、蘋果撻、生蠔等，當地有很多可以品嘗這些特色菜的餐廳，你也可以在家下廚做出“家常版”的弗州美味。


隨著弗州花生的大量生長，花生湯成為一道獨特菜品。食材非常簡單，包括黃油、洋蔥、雞湯、面粉、奶油以及弗州天然花生醬等。在家烹飪，可以用中火將黃油融化，加入洋蔥，然后加入面粉攪拌，再倒入高湯，將濃稠的奶油和花生醬加入湯中攪拌均勻，加入辣醬和檸檬汁調味，最后用切碎的花生和蔥花點綴，一道純正的弗州花生湯就做好了。在當地，不妨去羅阿諾克酒店品嘗這道經典美食，那里還有著名的湯匙面包。這家酒店建于1882年，保留了很多歷史元素，例如酒店里的棕櫚酒廊、天花板上的星座圖案等。



此外，弗州盛產蘋果，很多人會在家自己烤蘋果撻。如果想嘗到正宗的蘋果撻，可以去小華盛頓酒店的米其林三星餐廳。酒店位于弗州藍脊山腳下的一座小村莊中，那里空氣清新怡人，滿眼田園風光。1978年，創建人兼廚師帕特里克·奧康奈爾把這家小小的鄉村旅館，打造成人氣極高的五星級酒店。與村莊的田園風不同，酒店餐廳裝飾豪華，包括帶流蘇的絲綢燈罩、艷麗的花卉圖案裝飾等，桌子上還擺放著廚師收藏的精致物件。有趣的是，餐廳里很多桌椅都是由帕特里克親自設計的，頗有浪漫風情。



弗州玉米?風味大蝦也是去當地旅游不容錯過的美食，烹飪方法很簡單。將肉湯、牛奶、黃油、鹽和胡椒混合，在鍋里煮沸，隨后加入玉米?，蓋上鍋蓋煮12-14分鐘，變稠后加入奶酪攪拌至融化，然后在鍋中將蝦煎至粉紅色，最后撒上玉米?和洋蔥即可。


生蠔也是這里的明星美食，弗州有8個不同的生蠔養殖區，根據海水不同，產出的生蠔口味也不同。從弗吉尼亞東海岸沿線，到切薩皮克海灣沿海河流，再到弗吉尼亞海灘林恩黑文小灣，各個水域都有生蠔養殖區，每個養殖區有風格鮮明的養殖環境，生蠔的味道也從咸味向甜味慢慢轉化。生蠔養殖區周圍還有餐館，船工把一天的收獲運到岸邊，游客就可以直接吃到肥美海鮮。


編輯：劉燕


來源：新京報
原標題：到此一游｜花生湯、蘋果撻，這些弗州美食在家也能做