連日來，衡水市市場監(jiān)督管理局以“預(yù)防為主、科學(xué)管理、屬地負(fù)責(zé)、分級監(jiān)督”為原則，通過“賽前排查、事中監(jiān)管、應(yīng)急兜底”全鏈條舉措，切實筑牢2025衡水湖馬拉松賽暨全國馬拉松錦標(biāo)賽（第二站）市場監(jiān)管防線，全力守護(hù)參賽選手、工作人員及游客的飲食安全，維護(hù)賽事期間市場價格穩(wěn)定。


為確保各項保障工作落地見效，衡水市市場監(jiān)督管理局第一時間成立賽事專項市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合賽事整體方案制定詳細(xì)監(jiān)管工作清單，明確“市局主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、科室及縣區(qū)局分級落實”的責(zé)任體系，倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，將食品安全保障與價格監(jiān)管任務(wù)分解到崗、責(zé)任到人，形成層層抓落實的工作格局。


自賽事籌備啟動以來，該局積極做好賽前食品安全隱患排查工作，聚焦賽事沿線及衡水湖景區(qū)周邊的大中型餐飲單位、商務(wù)賓館、快捷酒店等重點場所，開展“穿透式”監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點核查經(jīng)營單位證照公示情況，嚴(yán)查超范圍經(jīng)營、后廚“臟亂差”、采購來源不明畜禽肉、超劑量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。目前，已檢查餐飲服務(wù)單位70家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題45個，形成監(jiān)管閉環(huán)。


針對賽事定點接待酒店，嚴(yán)格按照重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障法律法規(guī)要求，逐一開展資質(zhì)審查、原料溯源核查、食譜安全性評估及食品抽樣檢測，督促接待酒店簽訂食品安全承諾書，并組織酒店食品安全管理人員開展專題培訓(xùn)，明確食材采購、加工制作、餐具消毒等各環(huán)節(jié)操作規(guī)范。同時，為維護(hù)市場價格秩序，對主城區(qū)及景區(qū)周邊的餐飲、住宿、購物、停車場等經(jīng)營主體開展價格提醒告誡，向大中型賓館酒店發(fā)放價格行為告誡書，引導(dǎo)經(jīng)營者明碼標(biāo)價、合理定價，杜絕哄抬價格、價格欺詐等行為。


賽事舉辦期間，衡水市市場監(jiān)督管理局將選派業(yè)務(wù)精湛、經(jīng)驗豐富的監(jiān)管人員進(jìn)駐各定點接待酒店，全程監(jiān)督食材索證索票、操作間衛(wèi)生、冷菜制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實時核查備餐食品中心溫度及食品添加劑使用記錄，確保供餐全流程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。同時，制定了詳細(xì)的食品安全應(yīng)急預(yù)案，強化賽事期間值班值守，組織開展應(yīng)急處置實戰(zhàn)演練，一旦發(fā)生可疑食品污染、食品安全事故等突發(fā)事件，將第一時間啟動響應(yīng)，快速妥善處置，全力保障馬拉松賽事安全有序進(jìn)行。